Выращивание томатов в Якутии – всё по полочкам

Почему стандартный огород не подходит

Вечная мерзлота в сочетании с экстремально низкими температурами – самая неподходящая комбинация для теплолюбивых помидоров. Вплоть до июня могут наступать почвенные заморозки до 0 градусов, которые для томатов гораздо опаснее атмосферных. А в середине августа на поверхности земли температура может опуститься до -4 градусов.

Пронизывающие стылые ветра иссушают почву. Снега зимой выпадает мало, поэтому достаточного защитного покрова для земли не образуется.

Чуть меньше половины территории региона расположено за полярным кругом, где на 1,5-2 месяца солнце полностью уходит с горизонта, уступая место полярной ночи. А томатная рассада без света развиваться просто не сможет.

Равнины в Якутии встречаются крайне редко – в основном, в центре и на юге региона. Остальное пространство занимают горы и плоскогорья, которые не очень подходят для этой культуры.

Влияние вечной мерзлоты и короткого лета

Последние несколько лет в Якутии наблюдаются аномально теплые зимы (всего-то -35 – -40 градусов). Но глобальное протаивание вечномёрзлой почвы и явное потепление климата станут заметны лишь к 2080 году. Сейчас же средняя толщина непрерывного слоя мерзлоты под республикой составляет около 350 м, из которых слой активного грунта (подтаивает летом) – лишь верхние 20 м. При летнем таянии холод уходит из глинистой почвы очень медленно, что препятствует ранней высадке культуры.

Наиболее приспособлена для сельского хозяйства центральная область. Но и там воздух согревается до +15 градусов только к началу лета, остывая до критической отметки для томатов в середине августа. Даже сверхранние сорта не успевают отплодоносить до первых заморозков, которые в Якутии могут наступить уже в первых числах августа.

Средние показатели максимальной температуры воздуха в июле – +2-+19 градусов. Томаты успешно развиваются и плодоносят при +23-25 градусах, поэтому для их выращивания приспосабливают теплицы, причем не летние парники, а круглогодичные высокотехнологичные конструкции:

• на прочном фундаменте;
• с сильным каркасом, выдерживающим резкие порывы ветра и снежный покров;
• утепленные по внешнему и внутреннему периметру;
• оборудованные системами отопления, искусственной подсветки и вентиляции.

Лучшие адаптированные сорта и гибриды

1. «Булат» – сверхранний высокоурожайный детерминантный гибрид прекрасно справляется с перепадами температуры и морозами. Кусты поднимаются не выше 1 м и отдают удивительно сладкие душистые аккуратные помидорки массой до 200 г, которые отлично переносят долгие переезды и хранение.
2. «Грунтовый Грибовский» – детерминантный некапризный сорт раннего срока созревания отличается высокой устойчивостью к холоду и кратковременным заморозкам на грунте. Низкорослые кусты плодоносят даже в объективно неблагоприятных для томата условиях. 1 кв.м посадок приносит до 8 кг мелких красных плотных черри весом 60-100 г. Вкус тепличных плодов обладает легкой кислинкой, на открытых грядках они получаются медово-сладкими.
3. «Аляска» – ранний высокоурожайный компактный детерминант вырастает не выше 60 см. Даже в экстремальных условиях «Аляска» активно плодоносит душистыми помидорками массой до 100 г, которые подходят и для салатов, и для консервирования.
4. «Сибирский изобильный» – в теплице этот индетерминант раннего срока созревания может вырасти до 2 м. Сорт редко болеет и невосприимчив к морозам, засухе и температурным скачкам. На высоких кустах созревают горсти нежных «сливок» малинового цвета, весящих не более 200 г.
5. «Леопольд» – раннеспелый универсальный детерминант устойчив к морозам и большинству заболеваний. Гибрид не нужно пасынковать. Мясистые сладкие красные плоды массой до 100 г не растрескиваются при долгих перевозках. Урожайность – до 7,9 кг/кв.м.

Что учитывают при выборе для закрытого грунта

Принципиальные характеристики сортов для круглогодичных теплиц – длительное плодоношение, высокая урожайность и устойчивость к грибковым болезням. Без первых двух тепличное производство и затевать незачем, а третье сопряжено с повышенной влажностью, которая периодически возникает в закрытом утепленном хорошо отапливаемом помещении.

Второстепенные, но полезные качества тепличных томатов для Якутии:

• устойчивость к холоду (на случай внезапных перебоев с отоплением);
• скороспелость (для особо нетерпеливых);
• детерминантность (чтобы не использовать стремянку).

А вот районированность и срок созревания абсолютно непринципиальны. В высокотехнологичных теплицах можно создать комфортный микроклимат для выращивания даже самых капризных южных позднеспелых разновидностей.

Системы теплиц и защита от холода

В республике Саха даже летом случаются заморозки, поэтому все системы обслуживания должны быть в полной боевой готовности круглый год. Особенно это касается отопления, которое часто организуют по принципу кабельного подогрева субстрата. Под грядками делают приподнятый и многослойный пол:

• бетон выстилают пенопластом;
• сверху пускают обрешетку или сетку;
• внутрь слоя песчаной засыпки толщиной 15-20 см укладывают нагревательный кабель или трубы;
• накрывают защитной сеткой;
• укладывают субстрат.

Водяной пол подключают к терморегуляторам и контроллерам, при помощи которых устанавливается и поддерживается нужная толщина прогрева почвы.

Частные фермеры обогревают небольшие тепличные плантации менее сложным способом:

• дровами (печка) – «дешево и сердито»;
• электричеством (радиаторы) – неоправданно дорого и не всегда доступно.

Каркас конструкции изготавливают из толстого поликарбоната, устойчивого к экстремально низким температурам и снеговой нагрузке. Остов устанавливают на монолитный фундамент, отделяющий внутреннее помещение от вечной мерзлоты. Для дополнительной защиты от промерзания корневой системы через холодный фундамент для посадочных контейнеров можно сделать подвесную конструкцию.

Ярким примером использования теплиц для разведения овощей в промышленном масштабе служит комплекс «Саюри». Он успешно функционирует с 2016 года и использует инновационные технологии для выращивания гидропонных культур. Теплицы обеспечивают свежими томатами, огурцами и зеленью многие детские сады и местный рынок региона, причем цены на их продукцию значительно ниже, чем у китайских поставщиков.

Свет, температура и влажность — оптимальные режимы

Суточный режим подсветки томатов складывается из непрерывного освещения в течение 10-12 ч и ночного цикла в оставшееся время. Рассаду начинают досвечивать фитолампами и LED-светильниками с утра, позже подключая вечерние часы. Световой режим зависит не только от времени года, но и от погоды: в пасмурные дни приборы включают на полный дневной цикл. Лампы в теплице находятся в условиях повышенной влажности, от которой их нужно защитить.

Систему отопления регулируют таким образом, чтобы почва была прогрета до +15, а воздух – до +23-25 градусов. Всю автоматику подключают через источники бесперебойного питания, чтобы внезапные неполадки не погубили плантацию.

В закрытом грунте томаты активно развиваются при влажности воздуха около 60%, грунта — 65-70%. Для контроля показателей в помещении устанавливают гигрометр, чтобы быстро реагировать на отклонения в любую сторону.

Температуру и влажность в помещении стабилизируют при помощи систем вентиляции. В конструкции теплицы предусматривают боковые форточки, которые открывают летом в теплую погоду. Зимой подключают приточную вентиляцию, чтобы не простудить саженцы стылым воздухом и сквозняками.

Более простой способ повысить влажность – поставить между рядами бочки с теплой водой. Испаряясь, влага будет скапливаться в атмосфере и смягчать сухой воздух.

Все более-менее пригодные для сельского хозяйства почвы Якутии сильно засолены. На таком грунте томаты не смогут нормально развиваться и усваивать полезные вещества. Да и в масштабах теплицы субстрата потребуется очень много, а подготовка самодельной почвосмеси займёт много дней с учетом предварительного облегчения структуры, ощелачивания, обогащения и дезинфекции. К тому же, в регионе катастрофически не хватает натуральной органики, поскольку животноводство и коневодство развиты слабо.

У самодельного грунта нужно будет постоянно корректировать кислотность и плодородие. Для ощелачивания используют низинный торф PETER PEAT линии AGRO, а для обогащения – жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: универсал». Но гораздо удобнее и результативнее выращивать тепличные томаты в готовом питательном субстрате BIO или HOBBY, разработанном специально для пасленовых. Такую почву не нужно подготавливать и дополнительно удобрять в течение всего сезона.

Для организации приподнятых грядок удобно использовать субстрат для малообъемных технологий, адаптированный для овощной рассады и не требующий никакой предварительной обработки. Мешки объемом 30 л выкладывают рядами на стеллажи, создавая многоярусную плантацию.

Посев, рассада и пересадка

Если томаты выращивают рассадным методом, первый урожай снимают на несколько недель раньше. Главное – выбрать здоровые сеянцы с нужными характеристиками.

Но, как правило, фермеры никуда не торопятся и получают собственную рассаду путем прямого посева семян, контролируя всходы на каждом этапе.

В теплицах время высаживания зерен не играет ключевой роли, здесь главный показатель – срок созревания, который указывают на упаковке. Прибавляем к нему неделю на проклевывание первых ростков – и получаем дату сбора первых плодов.

Пошаговая схема посева:

1. отбираем самые крупные и полнотелые экземпляры;
2. проращиваем их в салфетке, смоченной в водном растворе жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян»;
3. в чистые и продезинфицированные посадочные ящики с дренажными отверстиями в днищах укладываем в самый низ слой речной гальки или керамзита PETER PEAT линейки VITA;
4. сверху засыпаем подготовленный субстрат;
5. умеренно его увлажняем;
6. формируем борозды глубиной 1 см на расстоянии 4 см;
7. заделываем семена в борозды на дистанции 3-4 см;
8. укрываем посевы слоем низинного торфа;
9. накрываем контейнер стеклом или пленкой.

В течение недели до появления всходов укрытие приподнимают на 10-15 мин каждый день, чтобы убрать конденсат и проверить влажность верхнего слоя субстрата. Для активации наращивания корней и зеленой массы юные сеянцы подкармливают препаратами азота. График внесения – через 10-12 дней после снятия укрытия и за неделю до переезда на постоянное место.

Пикировку проводя дважды:

• в фазе пятого настоящего листка – в более крупные индивидуальные горшки;
• на седьмом семядольном листочке – на ПМЖ.

При пересадке у каждого кустика сохраняют старый почвенный ком, укорачивают главный корень на треть и заглубляют в субстрат, оставляя на поверхности точку роста.

Чтобы избежать загущенности, между детерминантами выдерживают расстояние 30-40 см, индеты и пышные кусты удаляют друг от друга на 50-60 см. Такая посадка отлично проветривается и получает равномерное количество тепла и света.

Полив, подкормки и формирование кустов

Самый удобный способ полива тепличных помидоров – система капельного орошения.

Преимущества:

• грунт никогда не будет переувлажнен – и, как следствие, пропадет главная причина заражения грибками;
• автоматизация полива не требует никакого участия фермера;
• в дозаторы удобно добавлять жидкие подкормки, которые также подают в соответствии с графиком.

Мягкую воду комнатной температуры пускают в обход листьев сразу под корень. Во время цветения и плодоношения график корректируют, поскольку растения поглощают влагу усиленными темпами.

Увлажненную землю периодически рыхлят, препятствуя затвердеванию почвенной корки. После рыхления меняют слой мульчи – сосновой коры PETER PEAT линейки DECO или низинного торфа PETER PEAT линии AGRO.

Со свежей натуральной органикой в Якутии всё сложно. Полноценной альтернативой почве, обогащенной компостом и навозом, станет готовый плодородный субстрат PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY.

Минеральные подкормки вносят согласно формуле NPK (азот-фосфор-калий), меняя концентрацию веществ в зависимости от фазы развития растения:

1. спустя 1,5-2 недели после последней пикировки приоритет отдается азоту – он помогает растениям быстрее адаптироваться на новом месте и пуститься в рост;
2. через 2 недели повышают содержание фосфора – для активного формирования цветоносов и завязывания плодов
3. в начале плодоношения вводят калий, чтобы увеличить урожайность и компенсировать дефицит естественного освещения.

Жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: универсал» способно заменить любые удобрения, поскольку содержит все необходимые саженцам питательные элементы.

Формировка кустов подразумевает пасынкование, прищипывание, подвязку и обрезку. Первые три процедуры проводят только тем сортам, которые в их отсутствие тормозят в росте и дают скудные урожаи. Обрезка обязательна для всех томатов.

Высокие индетерминанты формируют в 1 главный стебель, более приземистые детерминанты – в 2-5 основных побегов. Остальные боковые ответвления пасынкуют, оставляя на их месте небольшие пенечки. Карликовые и низкорослые кустовые разновидности обычно не пасынкуют.

Прищипывание заключается в иссечении точки роста для искусственного ограничения высоты куста и ускорения плодоношения. Его проводят индетам, которые без прищипки способны вытянуться выше 2 м. Также прищипывают кусты в конце вегетации для стимуляции созревания последних плодов перед периодом отдыха.

Рослых индетов подвязывают к вертикальным решеткам или крепят к шпалере при помощи мягкой бечевки. Среднерослым и пышным карликовым сортам хватает опорных черенков в рост куста, а слабооблиственные карлики обходятся без подвязки.

Обрезку проводят в санитарных и омолаживающих целях, удаляя:

• все листья под нижней кистью;
• сухие и пожелтевшие части (легко отщипываются руками);
• листву и побеги с признаками болезни или дефицита нутриентов (требуется последующее лечение или коррекция питания);
• чрезмерно загущающую плантацию зелень (обычно растет к центру куста, нарушает циркуляцию воздуха и препятствует доступу света к цветоносам и плодам).

Удаление зеленой массы проводят каждые полторы недели, убирая единовременно не более 3 боковых побегов или листков, чтобы не вызвать у томата стресс.

Контроль болезней и вредителей при ограниченном сезоне

Правила защиты плантации от заболеваний и вредных насекомых:

1. четкий контроль влажности и температуры в помещении;
2. недопущение загущенности посадок;
3. проветривание теплицы;
4. регулярная очистка прикорневой области от опавшей листвы;
5. своевременная санитарная обрезка;
6. обновление мульчирующего слоя после каждого рыхления;
7. обработка биофунгицидами от грибков и биоинсектицидами против вредителей.

Превентивная обработка биопрепаратами не наносит вреда растению и урожаям. Сильнодействующую химию применяют только в случае серьезного заражения, когда другие средства уже не справляются. Первый урожай после опрыскивания отравлен химикатами и в пищу не пригоден.

Как получить стабильный урожай

При круглогодичном выращивании томатов субстрат лучше менять каждый сезон. В момент посадки и перед плодоношением кустики подкармливают жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада» или другим стимулятором роста, чтобы укрепить их иммунитет и усилить плодоношение.

Максимальную отдачу от культуры можно получить только при условии точного соблюдения всех правил агротехники и выбора высокоурожайной разновидности. Если в теплицах выращивают пчелоопыляемые сорта, то в холодное время года придется подселять к томатам пчелиные семьи. Проводить искусственное опыление вручную в крупных масштабах слишком утомительно. Поэтому чаще всего в защищенный грунт высаживают самоопыляемые сорта или партенокарпики.

Тепличные томаты не доводят до полной зрелости – их снимают на бланжевой стадии. Собранные вместе с плодоножкой плоды сортируют в отдельные контейнеры по размеру и разновидностям. На хранении или по пути к месту реализации урожай спокойно дозревает, а плантация направляет все усилия на формирование очередных плодов.

Логистика и реализация томатов в Якутии

Мы уже упоминали высокотехнологичный тепличный комплекс «Саюри» – живой пример реализации регионального запроса при поддержке сторонних инвесторов. Прежде всего проект ориентирован на закрытие потребностей жителей региона, коих насчитывается около миллиона человек. Среди поставщиков местных свежих овощей у комплекса практически нет конкурентов. На очереди – расширение производства и реализация продукции за пределами региона, что потребует выверенной логистики и налаживания сети контактов с дистрибьюторами.

Как говорится, спрос рождает предложение – Иркутская и Магаданская области, Хабаровский край и другие северные территории испытывают те же проблемы с овощами, что и Якутия. Появление на рынках удивительно вкусной продукции от соседей станет серьезным подспорьем для местных жителей. Ведь экологически чистые и свежие томаты будут дешевле помидоров, привозимых из Китая или дальних областей России (Юга и Центра), практически вдвое. В подобной ситуации любой аналогичный бизнес просто обречен на успех, мгновенную окупаемость и высокую рентабельность.

В суровых условиях вечной мерзлоты и экстремально низких температур секрет успешного выращивания томатов кроется в качественной круглогодичной теплице. Автоматизация полива, отопления и вентиляции помогает сэкономить трудозатраты, но дорогие системы может себе позволить не каждый. Все манипуляции по уходу за рассадой можно проводить и вручную, просто это займет больше времени. В маленьких теплицах хозяин справится с томатами и в одиночку. А вот для обслуживания крупного комплекса из нескольких помещений лучше нанять бригаду добросовестных работников и своего личного опытного агронома – такого как наши специалисты!